1、投饵技术。柴鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以，养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂。柴鱼也可投喂人工配合饵料。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次；
2、巡池。每天早晚要巡池，细心观察柴鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理；
3、换水。一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进柴鱼的正常生长；
4、病害防治鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，柴鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病；
5、定期对食台进行消毒，可使用漂白粉溶液进行泼洒。
柴鱼怎么养 扩展
柴鱼对环境适应性很高，不容易出毛病，因此所有的柴鱼养殖户都是以有机、生态的方式饲养。所谓的生态养殖就是在柴鱼池里会混养一些土虾、土鲫鱼和淡水石斑等。土虾会吃虫，本身又可做为柴鱼的生物饵料。
柴鱼的繁殖是自然交配，在种鱼池里以1公5母的比例放养，公母看对眼后就会躲入巢里。柴鱼交配以体外受精方式进行，繁殖季节有7~8个月之久，从农历正九到夏季的白露(注：白露，八月节，阳历9月7/8日，“阴气渐重，露凝而白”，天气转凉。)，一年可产卵5次，较大型的种鱼每次可产1万多颗卵
